77 yaşındaki Hatice Yılmaz, Taşköprü'nün ünlü sarımsağı ile sadece geçimini sağlamakla kalmıyor; aynı zamanda gençlere sağlık ve yaşam azmi konusunda ilham veriyor. Taşköprü sarımsağı, kendine has aroması ve sağlık faydalarıyla tanınırken, Yılmaz’ın bu ürünü işleyerek ve pazarlayarak nasıl bir yaşam sürdüğünü duyan herkes onun azmi ve enerjisi karşısında hayran kalıyor.
Taşköprü, özellikle sarımsak yetiştiriciliği ile ünlü bir ilçe olarak biliniyor. Yüzyıllardır süregelen geleneğiyle, bu sarımsak türü hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile dikkat çekiyor. İçerdiği yüksek orandaki allisin sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren Taşköprü sarımsağı, kalp sağlığını korumada, kan basıncını dengelemede ve sindirim sistemine olumlu etkiler sağlamada önemli rol oynuyor. Sağlıklı yaşamak isteyenlerin mutfağında mutlaka bulunması gereken bu besin, Yılmaz için sadece bir gıda değil, aynı zamanda geçim kaynağı.
Hatice Yılmaz, neredeyse tüm yaşamı boyunca sarımsakla iç içe olduğunu belirtiyor. Yıllar önce, çiftçilik yaparken tanıştığı bu mucize gıda, şimdi onun hayatının merkezinde. Yılmaz, sarımsakları yetiştirmenin yanı sıra, onları işleyip pazarlandığı süreçleri de özenle takip ediyor. Yılların verdiği deneyimle, sağlıklı ve lezzetli ürünler sunarak hem yerel halkın hem de dışarıdan gelen turistlerin ilgisini çekiyor. Onun için bu iş, sadece gelir kapısı değil, aynı zamanda hayat enerjisini artıran bir aktivite haline dönüşmüş durumda.
Hatice Yılmaz, gençlere ilham vermenin yanı sıra, yaşının sadece bir sayı olduğunu gösteriyor. Enerjisi ve motivasyonu ile çevresindekilere örnek olan Yılmaz, kadınların tarımda daha çok yer alması gerektiğine inanıyor. Her zaman sağlıklı yaşamı benimsemiş biri olarak, gençlere önerilerde bulunurken; fiziksel aktivite, doğru beslenme ve stres yönetiminin önemine dikkat çekiyor. “Gençler, sağlıklı yaşamaya erken başlarsa, ömür boyu sağlıklı kalabilirler” diyor Yılmaz.
Yılmaz’ın hikayesinin ardında yatan en önemli faktörlerden biri de, onun yaşam boyu öğrendiği derslerdir. “Başarının yaşı yoktur,” diyor ve ekliyor: “Önemli olan, neye tutkuyla bağlı olduğunuz ve onun için ne kadar çalışmaya istekli olduğunuzdur.” Bu yaklaşım, hem Taşköprü sarımsağını işleyerek geçimini sağlaması hem de çevresindekilere güçlü bir mesaj vermesi açısından oldukça anlamlı.
Sonuç olarak, Hatice Yılmaz’ın hikayesi sadece bir başarı öyküsü değil; aynı zamanda azim, kararlılık ve sağlıklı yaşamın birleştiği bir yaşam tarzı. Taşköprü sarımsağıyla gençlere örnek olurken, kendi sağlığına yatırım yapmayı başaran bu 77 yaşındaki kadın, gençlere ilham kaynağı olmaya devam ediyor. Bu hikaye, toplumda daha fazla kadının tarım alanında yer alması ve sağlıklı yaşam tarzlarının benimsenmesi adına da önemli bir örnek teşkil ediyor.
